Phaidon The Mexican Vegetarian Cookbook

The Mexican Vegetarian Cookbook, utgiven av Phaidon, har samlat ihop 400 mexikanska recept för hemlagning. Boken dukar upp härliga frukostar, luncher, middagar och efterrätter, och där finns också specifika kapitel för bröd, drycker, såser och andra grundläggande inslag som alla som älskar det mexikanska köket bör känna till. Där finns också en massa recept som är veganska, glutenfria eller som inte innehåller några animaliska mjölkprodukter. Den här vegetariska kokboken innehåller underbara, ögonfägnande illustrationer, och är perfekt för hemmakockar, oavsett om du är en mer erfaren kock eller ny i köket.

Vegetarian food is deeply woven into Mexico’s diverse culinary history. In this blockbuster recipe collection from the bestselling author of Mexico: The Cookbook, home cooks will discover delicious traditional and modern dishes made with corn, beans, spices, and the incredible bounty of fruit, vegetables, legumes, seeds, and edible flowers grown across Mexico.

These healthy, wholesome recipes are meat-free by design, spotlighting Mexico’s outstanding foods, instead of relying on hard-to-source ingredients or substitutions. Each is presented with clear, straightforward instructions accessible to home cooks of all skill levels.